रोज तरबूज खाने से मिल सकते हैं कई बड़े फायदे, नई स्टडी में दिल की सेहत से लेकर पोषण तक हुए अहम खुलासे

वॉशिंगटन (अमेरिका): गर्मियों में पसंद किया जाने वाला तरबूज (Watermelon) सिर्फ शरीर को हाइड्रेट (Hydrate) ही नहीं रखता, बल्कि यह हृदय स्वास्थ्य (Heart Health), बेहतर पोषण (Nutrition) और रक्त वाहिकाओं की कार्यक्षमता के लिए भी फायदेमंद हो सकता है। एक नई स्टडी में दावा किया गया है कि नियमित रूप से तरबूज खाने वाले लोगों का खानपान अधिक संतुलित होता है और उन्हें कई जरूरी पोषक तत्व अधिक मात्रा में मिलते हैं।

शोधकर्ताओं ने अमेरिका के नेशनल हेल्थ एंड न्यूट्रिशन एग्जामिनेशन सर्वे (NHANES) के आंकड़ों का विश्लेषण किया। इसमें पाया गया कि जो लोग नियमित रूप से तरबूज खाते हैं, उनके आहार में फाइबर, मैग्नीशियम, पोटैशियम, विटामिन-सी, विटामिन-ए, लाइकोपीन और अन्य कैरोटिनॉयड की मात्रा अधिक होती है। वहीं, उनके भोजन में अतिरिक्त चीनी और संतृप्त वसा की मात्रा अपेक्षाकृत कम पाई गई।

अध्ययन में यह भी सामने आया कि तरबूज में मौजूद एल-सिट्रुलीन (L-citrulline) नामक प्राकृतिक अमीनो एसिड शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड बनने में मदद करता है। इससे रक्त वाहिकाएं बेहतर तरीके से फैलती हैं और रक्त संचार में सुधार हो सकता है। एक क्लिनिकल ट्रायल में यह भी देखा गया कि दो सप्ताह तक नियमित रूप से तरबूज का जूस पीने से रक्त वाहिकाओं की कार्यक्षमता बेहतर बनी रही, हालांकि शोधकर्ताओं ने कहा कि इस विषय पर और बड़े अध्ययन की जरूरत है।

वैज्ञानिकों का कहना है कि तरबूज में पानी की मात्रा अधिक और कैलोरी कम होती है। इसके साथ ही इसमें लाइकोपीन जैसे एंटीऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी माने जाते हैं। यह फल शरीर में पानी की कमी पूरी करने के साथ-साथ संतुलित आहार का हिस्सा भी बन सकता है।

हालांकि विशेषज्ञों ने स्पष्ट किया है कि यह अध्ययन तरबूज खाने और बेहतर स्वास्थ्य के बीच संबंध दिखाता है, लेकिन इससे यह साबित नहीं होता कि केवल तरबूज खाने से ही ये सभी फायदे मिलेंगे। अच्छी सेहत के लिए संतुलित आहार, नियमित व्यायाम और स्वस्थ जीवनशैली भी उतनी ही जरूरी है।