नई दिल्ली: दिवाली (Diwali) नजदीक आते ही हर घर में सूखे मेवों के डिब्बे जमा होने लगते हैं। बादाम, काजू, पिस्ता और किशमिश त्योहारों में सबसे आम गिफ्ट होते हैं, लेकिन ज्यादातर लोग इन्हें या तो किसी और को दे देते हैं या फ्रिज में रखकर भूल जाते हैं। इस बार ऐसा न करें। सूखे मेवे खाने में स्वाद और सेहत दोनों बढ़ाते हैं। इन्हें मिठाइयों, ड्रिंक या नमकीन डिश में आसानी से इस्तेमाल किया जा सकता है। सूखे मेवे न सिर्फ एनर्जी बढ़ाते हैं बल्कि दिल, हड्डियों और पाचन के लिए भी फायदेमंद हैं।
सूखे मेवे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं। बादाम और पिस्ता में मौजूद फाइबर पाचन में मदद करता है और ब्लड शुगर को संतुलित रखता है। अखरोट और बादाम को नियमित रूप से खाने से कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर में सुधार होता है। खजूर, अंजीर और किशमिश से ऊर्जा बढ़ती है और हड्डियां मजबूत होती हैं।
इस दिवाली इन आसान तरीकों से सूखे मेवों का स्वाद और बढ़ाएं
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होममेड ड्राई फ्रूट लड्डू बनाएं
बादाम, काजू और खजूर को पीसकर छोटे गोले बना लें और ऊपर से नारियल बुरादा या तिल लपेटें। ये हेल्दी स्नैक्स लंबे समय तक फ्रेश रहते हैं। -
ब्रेकफास्ट में शामिल करें
सुबह के नाश्ते में ओट्स, दही या पोहा में कटे सूखे मेवे डालें। ये नाश्ते को हेल्दी और स्वादिष्ट बनाते हैं। -
स्मूदी में मिलाएं
खजूर और अंजीर को थोड़ा भिगोकर दूध और केले के साथ ब्लेंड करें। इसमें दालचीनी डालें और एक पौष्टिक ड्रिंक तैयार करें। -
मिठाइयों में डालें
खीर, हलवा या किसी भी मिठाई में हल्का भूनकर सूखे मेवे डालें। इससे मिठाई का स्वाद और खुशबू दोनों बढ़ जाते हैं। -
ड्राई फ्रूट चटनी बनाएं
खुबानी, खजूर और किशमिश को मसालों के साथ ब्लेंड करें। यह चटनी समोसे, पकोड़े और पराठे के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है। -
ड्रिंक में मिलाएं
सूखे मेवों को रातभर दूध में भिगोकर सुबह ब्लेंड करें और प्रोटीन से भरपूर शेक तैयार करें। इसमें इलायची और कटे मेवे डालें। -
सलाद और बिरयानी में क्रंच जोड़ें
भुने हुए बादाम, पिस्ता और किशमिश को बिरयानी, पुलाव या सलाद में डालें। इससे स्वाद और टेक्सचर दोनों में नयापन आता है।
सूखे मेवों को भिगोने से उनका पोषण और बढ़ जाता है। इन्हें एयरटाइट डिब्बे में ठंडी और सूखी जगह पर रखें ताकि लंबे समय तक ताजे बने रहें। अगर वजन कम करना है तो बादाम, अखरोट और खुबानी फायदेमंद होते हैं क्योंकि इनमें फाइबर और प्रोटीन होता है जो भूख को नियंत्रित करता है।
इस बार सूखे मेवों को गिफ्ट करने के बजाय इनका इस्तेमाल खुद करें और दिवाली को बनाएं हेल्दी और स्वादिष्ट।